2024年8月17日杂粮市场观察，红豆坚挺，绿豆走弱，高粱谷子何去何从？黑豆成亮点

今天是2024年8月17日，农历七月十四，虽已过立秋，但暑气未消，防暑降温的杂粮粥依然是不少家庭餐桌上的常客，与终端消费的平稳相比，杂粮上游市场的价格走势却呈现出分化态势，今天我们聚焦红豆、绿豆、高粱、谷子、黑豆这五大品种,为您梳理最新行情动态。

红豆：价格坚挺，青黄不接是主因

今日国内红豆市场延续稳中偏强态势，主产区黑龙江珍珠红小豆毛粮收购价普遍在4.80-5.20元/斤，成品出货价在5.50-5.90元/斤，较上周小幅上涨0.05-0.10元/斤，分析认为，当前正处于青黄不接的时期，基层农户手中余粮基本见底，大部分粮源集中在中间商和贸易商手中，受成本支撑和看涨惜售情绪影响，持货商挺价意愿强烈，下游批发市场虽然走货不算快，但刚性需求依然存在，被迫接受高价，预计在新粮上市前的9月中旬前,红豆价格将继续维持高位震荡。

绿豆：价格下行，高温尾声需求退潮

与红豆的坚挺不同，绿豆价格近期明显走弱，8月17日，东北产区商品绿豆出货价已回落至4.00-4.30元/斤，芽豆厂采购价也同步下调，河南、安徽等地明绿豆装车价亦显疲软，多在4.50元/斤左右徘徊，尽管今夏高温天气曾短暂拉动了绿豆需求，但随着立秋后早晚转凉，终端消暑需求已过峰值，贸易商备货意愿降低，转为去库存为主，缅甸、澳洲等进口绿豆的低价冲击仍在持续，对国产绿豆形成了双重挤压，短期内，绿豆市场难觅利好,价格或将继续探底。

高粱：购销僵持，利空因素叠加

今日高粱市场延续低迷行情，东北产区粳高粱出货价维持在1.65-1.75元/斤，虽然价格勉强企稳，但成交量极为清淡，当前市场面临多重利空：下游酒厂正处于传统检修季，开工率低，对高粱的采购需求大幅萎缩；港口及销区贸易商库存相对充足，去库存压力较大，更让市场担忧的是，进口美国高粱的到港成本不断下降，对国产高粱的替代效应愈发明显，在这种“内需弱、外供强”的格局下，高粱市场购销僵持,预计短期内难有起色。

谷子（小米）：新粮临近，陈粮承压

谷子（小米）市场今日同样冷清，内蒙古赤峰黄金苗谷子出货价维持在2.45-2.55元/斤，山西、河北等地普通谷子价格在2.70元/斤附近，当前市场困境在于，距离新季谷子上市仅有月余，产区大部分贸易商已停止收购，专注于清理陈粮库存，终端小米消费进入淡季，批发商以需定购，导致陈粮走货异常缓慢，农户为回笼资金准备秋收，售粮心态有所松动，部分地区出现稳中偏弱的走势，市场普遍持观望态度,等待新粮上市的指导价。

黑豆：异军突起，青仁乌豆价格亮眼

今日杂粮市场最大的亮点来自黑豆，尤其是青仁乌豆品种，8月17日，东北主产区青仁乌豆成品出货价报3.60-3.80元/斤，较月初上涨了0.20元/斤左右，涨势显著，此轮上涨主要得益于近年来健康饮食风潮的推动，黑豆作为高蛋白、高花青素的健康食品，在养生群体中接受度越来越高，电商及精品超市需求旺盛，叠加今年产区种植面积并无明显扩大，部分地块受前期低温影响单产预期下调，资本和贸易商看好后市，积极入市采购，推高了价格,预计青仁乌豆的强势行情有望延续。

总结与展望

综合来看，8月中下旬的杂粮市场，呈现出明显的“粥料分化”：消暑类绿豆因季节因素转淡，而滋补类红豆、黑豆则因供应偏紧或需求增长而坚挺，高粱和谷子则受制于下游工业需求疲软和新粮上市预期,短期内缺乏上涨动力。

在此提醒广大种植户和贸易商，需密切关注产区的天气变化对新粮上市进程的影响，对于陈粮持有者来说，把握当前的结构性机会（如红豆、黑豆），随行就市出货落袋为安，不失为明智之举，对于后市,真正的决战或许要等到秋粮批量上市后才见分晓。